Kabar menggembirakan datang dari sentra kopi dataran tinggi Gayo, Kabupaten Bener Meriah, Aceh. Harga kopi arabika Gayo mengalami kenaikan signifikan dalam sepekan terakhir. Kabar ini tentu jadi angin segar bagi para petani kopi. Terlebih mereka tengah berjuang memulihkan ekonomi pasca-bencana hidrometeorologi.
Di tingkat petani, harga jual cherry kopi arabika berada pada kisaran Rp29 ribu Rp30 ribu per bambu. Angka tersebut meningkat dibandingkan pekan sebelumnya yang masih di level Rp28 ribu. Kenaikan ini tidak hanya berdampak pada pendapatan harian petani. Tetapi juga meningkatkan semangat dalam menjaga kualitas hasil panen.
Sejumlah petani menyebut, capaian harga ini menjadi tonggak penting dalam sejarah di Bener Meriah. Harga ini dinilai sebagai salah satu yang tertinggi sejak kopi arabika Gayo jadi komoditas unggulan.
Lonjakan harga cherry kopi arabika juga tak lepas dari kondisi cuaca yang mendukung. Beberapa pekan terakhir, cuaca cerah dan minim hujan mempermudah proses pascapanen. Pengolahan kopi dari cherry hingga menjadi biji kopi kering dapat dilakukan lebih cepat. Sehingga kualitas green bean tetap terjaga dan diminati pasar.
Proses pengolahan kopi dimulai dari pemetikan cherry matang, pemisahan kulit menggunakan mesin pulper, hingga perendaman biji kopi putih atau gabah selama semalaman. Setelah itu, gabah dijemur hingga kering sebelum digiling kembali menjadi green bean. Tahapan ini kembali dilanjutkan dengan penjemuran hingga kadar air mencapai standar yang sesuai untuk kebutuhan pasar lokal maupun ekspor.
Dengan pengolahan yang lebih singkat dan kualitas kopi yang stabil, posisi tawar petani terhadap pengepul menjadi semakin kuat. Kondisi ini turut mendorong harga cherry kopi arabika di Bener Meriah tetap berada pada tren positif.
Akhir Panen Raya dan Permintaan Ekspor Dongkrak Harga Kopi Gayo
Menurut pengepul kopi di Bener Meriah, salah satu faktor utama yang mendorong kenaikan harga adalah menipisnya stok di penghujung panen raya. Sesuai hukum pasar, ketersediaan barang yang semakin terbatas otomatis mendorong kenaikan harga.
“Kalau kemarau seperti sekarang, pengolahan kopi bisa lebih cepat, tiga sampai empat hari sudah kering. Kalau penjualan green bean lancar, harga beli cherry dari petani juga ikut naik,” ujar Zeni Mahrane, salah satu toke kopi di wilayah tersebut.
Selain faktor pasokan, permintaan pasar internasional terhadap kopi arabika Gayo juga masih tinggi. Kontrak pembelian dari luar negeri terus dibuka. Membuat harga kopi cenderung naik.
Dengan kombinasi cuaca cerah, stok yang menipis, permintaan ekspor yang stabil, serta infrastruktur yang mulai pulih, harga cherry kopi arabika di Bener Meriah diperkirakan masih akan bertahan di level tinggi dalam waktu dekat. Kondisi ini diharapkan mampu memberikan dampak ekonomi berkelanjutan bagi para petani kopi Gayo.
