Aceh Selatan tak hanya dikenal dengan panorama alamnya yang menawan, tetapi juga dengan kekayaan kulinernya yang khas. Salah satu oleh-oleh paling terkenal dari wilayah ini adalah Manisan Pala.
Terbuat dari buah pala segar, manisan ini menyuguhkan perpaduan rasa manis, asam, dan sedikit pedas yang unik dan menggoda lidah. Tak heran, manisan pala khas Aceh Selatan menjadi incaran wisatawan maupun pencinta kuliner Nusantara.
Rasa manisan pala ini sangat khas, yaitu manis dari gula, asam alami dari buah pala muda, serta aroma rempah yang kuat dan menyegarkan. Saat pertama kali mencicipi, sensasi segarnya langsung terasa, diikuti rasa legit yang membuat siapa pun ingin mencicipi lagi. Cocok dinikmati langsung sebagai camilan, atau disajikan bersama teh hangat di sore hari.
Yang membuatnya istimewa adalah proses pembuatannya yang masih banyak dilakukan secara tradisional. Buah pala yang digunakan biasanya masih muda, dipilih secara selektif untuk mendapatkan hasil yang berkualitas.
Buah kemudian dikupas, direndam dalam larutan kapur agar teksturnya renyah, lalu direbus dan dimasak bersama gula, cengkeh, dan kayu manis. Ada juga variasi rasa seperti pala basah, kering, atau pala dengan tambahan jahe untuk menambah sensasi hangat.
Manisan pala bukan sekadar camilan, melainkan juga simbol kekayaan budaya dan potensi ekonomi lokal. Dengan mendukung produk seperti ini, kita turut berperan dalam menjaga kelestarian kuliner Nusantara. Jadi, jika Anda berkunjung ke Aceh Selatan, jangan lupa bawa pulang manisan pala sebagai oleh-oleh khas yang tak terlupakan.
Pembuatannya Sederhana tapi Butuh Ketelatenan
Manisan pala khas Aceh Selatan dibuat melalui tahapan yang cukup panjang, namun tetap sederhana. Setelah melalui proses perendaman dan perebusan, irisan buah pala dijemur hingga kering (versi manisan kering). Bisa juga langsung dikemas dalam bentuk cairan gula untuk versi basah.
Seluruh proses ini membutuhkan ketelatenan dan rasa cinta terhadap produk lokal, sehingga menghasilkan manisan yang tahan lama dan bercita rasa tinggi. Produk ini banyak dijual di sentra oleh-oleh di Tapaktuan dan kota-kota kecil di Aceh Selatan seperti Meukek, Sawang, dan Labuhanhaji.
Tak hanya itu, saat ini manisan pala juga mulai dipasarkan secara online oleh UMKM lokal yang ingin memperluas jangkauan pasarnya ke seluruh Indonesia. Beberapa toko oleh-oleh di Banda Aceh juga menyediakan manisan ini karena tingginya permintaan dari wisatawan luar daerah.
Dari sisi harga, manisan pala tergolong terjangkau. Untuk kemasan 250 gram, harga berkisar antara Rp15.000 hingga Rp25.000, tergantung jenis dan kualitasnya. Sementara kemasan 500 gram bisa dijual mulai dari Rp30.000 hingga Rp45.000. Harga bisa sedikit lebih tinggi jika dijual di luar Aceh karena biaya pengiriman.
