Pernah dengar istilah salak hutan Aceh? Ini adalah julukan buah rumbia. Buah unik yang berasal dari pohon sagu. Dulu, rumbia sempat jadi primadona di kalangan masyarakat Aceh, terutama untuk dibuat rujak atau camilan tradisional lainnya.
Buah ini memiliki penampilan menarik. Bentuknya bulat, seukuran bola golf, dan yang bikin mirip salak adalah kulitnya yang bersisik. Kalau sudah matang, warna kulitnya berubah jadi kecokelatan dengan daging yang lembut.
Yang membedakan dari salak adalah rasanya yang khas. Sepat, kesat, atau dalam bahasa Aceh sering disebut kelat. Rasa inilah yang justru bikin banyak orang, terutama ibu hamil, jadi suka sama buah ini.
Pohon rumbia sendiri punya nama lokal Bak Meuria. Pohonnya tumbuh subur di area yang dekat dengan sumber air, seperti di sepanjang aliran sungai, rawa-rawa, atau daerah lembab.
Yang menarik, buah rumbia nggak cuma enak buat camilan. Selain dimakan langsung, rumbia juga diolah menjadi asinan dan manisan. Untuk bikin asinan, rumbia masih berkulit direndam dalam air garam selama beberapa hari. Sedangkan untuk manisan, buahnya direndam pakai air gula putih atau gula aren.
Khasiat Tersembunyi Rumbia untuk Kesehatan
Di balik rasanya yang sepat, ternyata buah rumbia menyimpan khasiat kesehatan yang luar biasa. Salah satu manfaat paling terkenal yaitu mengatasi diare. Rasa sepat yang terkandung dalam rumbia dipercaya bisa menghentikan diare setelah dikonsumsi.
Dari segi nutrisi, buah rumbia kaya akan senyawa tanin yang memberikan efek sepat pada buah. Tanin ini memiliki sifat astringen yang berguna untuk mengencangkan jaringan tubuh dan mengurangi sekresi berlebih, yang menjelaskan kenapa buah ini efektif untuk mengatasi diare. Selain itu, rumbia juga mengandung berbagai mineral dan serat yang baik untuk pencernaan.
Meskipun punya banyak manfaat, sayangnya sekarang untuk mendapatkannya semakin sulit. Lahan rawa-rawa yang merupakan habitat alami pohon sagu semakin sempit karena pembangunan. Di daerah pesisir Aceh seperti Kabupaten Aceh Besar, Aceh Jaya, dan Aceh Barat yang dulu merupakan wilayah pohon rumbia, kini populasinya terus menyusut.
Padahal, buah ini adalah bagian dari kearifan lokal dan budaya kuliner Aceh yang perlu dilestarikan. Buah ini bukan cuma sekadar camilan, tapi juga warisan nenek moyang yang punya nilai kesehatan tinggi.
